■水切りヨーグルトの作り方
ざるにキッチンペーパーを敷いて、そこにヨーグルトをのせますざるから水分が染み出してくるので、ざるの下にはボウルを置いておきましょう
キッチンペーパーでヨーグルトを包んだら、そのまま冷蔵庫へ6時間ほどそのまま保管しておけば、取り出したときには重さが半分になり、クリームチーズのようなやわらかさに仕上がっています

■ドライブラッドオレンジの作り方　(※普通のオレンジでもOK)
ブラッドオレンジは、ワックスがかかっているものは沸騰したお湯の中で1～2分転がして洗います洗った後、冷水で冷まします
ブラッドオレンジをスライスし、クッキングペーパーで上から押さえ水分を取ります
クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に並べ電子レンジで2分加熱します
クッキングペーパーを交換し、再度2分加熱します
焦げないように注意をしながら、同じ要領で2～3回繰り返し、水分が抜けるまで加熱したら完成です

※ドライフルーツは市販のものでもOK！ドライマンゴーやレーズン、ドライアプリコットもおすすめです
※くるみはフライパンやオーブンで一度ローストすると香ばしくより美味しさがアップします