ズッキーニのキッシュ風ルヴァンプライム

SHONAN
BELLMARE
湘南ベルマーレ
【材料】
  • ルヴァンプライムスナック20枚程度
  • ズッキーニ(小さめ)1本
  • たまねぎ1/4
  • ニンニクひとかけ
  • カッテージチーズ120g
  • 粉チーズ20g
  • 卵1こ
  • 塩胡椒
  • オリーブオイル
  • 乾燥ディル適宜
【作り方】
  1. 1.カッテージチーズと卵、粉チーズは合わせてまぜておく(A)
  2. 2.ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルに香りを出し、細かく刻んだズッキーニとたまねぎを一緒に塩胡椒して炒める。
  3. 3.火が通ったら粗熱をとり、Aと混ぜる。
  4. 4.天板に並べたルヴァンプライムスナックに乗せて、粉チーズ(別分量)をかけて180度のオーブンで約20分。
  5. 5.食べる前に乾燥ディルをかけて完成。
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湘南ベルマーレの梅崎司選手が、「ズッキーニのキッシュ風ルヴァンプライム」のレシピを紹介します。
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