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[ みんなでオランダにもカツ! ] 広島からSAMURAI BLUEのカツを祈って…
2010FIFAワールドカップ南アフリカ・グループリーグ初戦でカメルーンに1-0と勝利したSAMURAI BLUE(日本代表)。この勝利で日本人の必勝祈願と言えばやっぱりカツ丼なんだ…と確信を持ってしまったJ's GOAL編集部。オランダ戦でもSAMURAI BLUE(日本代表)の勝利を祈って、みんなでカツ丼を食べてパワーを送りましょう!!
■広島のカツ丼:
ふたたび 中野家自家製!
【中野和也(J's GOAL 広島担当)からのメッセージ】
前回も書いたが、広島にもカツ丼のおいしいお店はたくさんある。ただ、今回については、自分自身に気合いと想いを込める意味を込めて、自分でつくることにしただけなのだ。
さあ今回は、ソースカツ丼に挑戦することに。広島には「ソースカツ丼」という文化はあまりなく、僕自身も食べたことがない。それだけに不安は募ったのだが、前回と同じでは面白くないので。相手も違うわけだし、ここは新しいチャレンジを。
(1)肉は前回同様に分厚く切る。スーパーに適当な肉がなかったので、ロース肉の塊を購入し、自分でカットした。本とかの写真を見ても、もっと薄いほうがおいしいのだろうが(8mm程度か?)、今回は「気合いと根性」(森山佳郎広島ユース監督の名言にして至言)で日本に勝利を呼び込むためのもの。チマチマ薄いカツなんて、食ってられない。
(2)後に試食して思ったのだが、このキャベツの千切り(というにはややごついが、ご愛嬌ということで)はソースカツ丼における重要なポイント。ある地方ではキャベツは敷かず、そのままご飯に乗せるだけだそうだが、このキャベツがカツとソースの「くどさ」を和らげ、口の中をサッパリとさせてくれる。ご飯と一緒にかき込むのがポイントだ。
(3)カラっと、サクッと。さあ、もう後戻りはできない。ここからはスピードと集中力の勝負。攻守にわたるスピーディな切り替えが今日のオランダ戦のポイントなら、カツ丼のポイントは肉を油の中に投入した後の素早い動きだ。
(4)「ソースにひたして」と本に書いてあったので、そのとおりにやってみた。ただ、ここは好みだろう。僕は濃い味が好きだからおいしくいただけたが、カツはそのままキャベツの上に乗せ、ソースは後からかける方がいいかもしれない。いずれにしても、結局はソースの味になるんだから、ここにはこだわりたい。僕はオランダの国旗が3色であることを意識して、とんかつソース・ウスターソース・お好みソースの3種をブレンドした。ピリッとさせたい方は、そこに唐辛子をふってもいいだろう。
正直、好みからすれば、卵で閉じた方だ。だけど、キャベツの上にカツを乗せてソースをかければ出来上がりだから、ソースカツ丼の方が手軽だ。あと、キャベツは多ければ多いほどうまくなることから、生野菜好きな方もソースカツ丼の方がいいかも。
いずれにしても、オランダに「カツ」には、日本中の「元気」を南アフリカの日本代表に送る必要がある。カツ丼を食べてパワーを肉体から湧き立たせ、そのエネルギーを集結させよう。奇跡は突然舞い降りてくるのではなく、奇跡が起きるべく努力した者たちの上に授けられるものだから。
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【SAMURAI BLUE(日本代表)試合予定】
■2010FIFAワールドカップ南アフリカ グループE
2010年6月19日(土)20:30(日本時間)/ダーバン
SAMURAI BLUE(日本代表) vs オランダ代表
※この試合はテレビ朝日系列、スカパー!、NHK-BS1にて生中継!
2010年6月24日(木)27:30(日本時間)/ルステンブルグ
SAMURAI BLUE(日本代表) vs デンマーク代表
※この試合は日本テレビ系列、スカパー!にて生中継!
★SAMURAI BLUE PARK(東京・代々木)のイベント情報はこちらでチェック!
★SAMURAI BLUE CAFE(東京・千駄ヶ谷)のイベント情報はこちらでチェック!
★SAMURAI BLUE日本代表サイト
★JFAサッカーモバイルが誕生!
選手サイン入りユニやオリジナルデジタルコンテンツがもらえる携帯GPSスタンプラリー実施中!(参加無料)2010年6月19日(土):広島県 中野家自宅
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2024年11月30日(土)14:00 Kick off