[ みんなでカメルーンに『カツ』！ ] 広島からSAMURAI BLUEのカツを祈って…
日本人の必勝祈願といえばやはりカツ丼！日本全国のみなさん、カメルーン戦の行われる今日6月14日（月）には、ぜひカツ丼を食べて南アフリカまで勝利のパワーを送りましょう！

■広島のカツ丼：
中野家自家製！

【中野 和也（J's GOAL　広島担当）からのメッセージ】
（１）広島にもおいしいカツ丼をつくってくれるお店はある。ただ、せっかく「想い」を込めるなら自分でつくって、カツの衣の一つ一つにまで情熱を込めてみたい。というわけで、カツ丼づくりに挑戦してみた。
　まずは豚肉。本当は厚さ1cmくらいの肉の方がカツ丼には向いていると本には書いてある。だけど、これは「おいしさ」よりも「想い」を追求するカツ丼だ。というわけで、使用したのは厚さ厚さ3cmはある肩ロース肉。本当は国産ブランド豚を使いたかったが、よく考えると国産だと「日本を食う」ことになる。なので、あえてアメリカ産（さすがにカメルーン産はなかった）の豚肉を使用することに。

（２）卵も、いつもは1パック98円の特売品を使っているのだが、今回は気合いを入れるためにも、思い切って1パック318円の「完熟赤たまご」を使用。割ってみると、なるほど黄身が赤くて白身にも弾力がある。実際、この卵でつくった「卵かけご飯」は最高に美味かった。ポイントは、卵をかき混ぜすぎないこと。卵を割った瞬間、日の丸を思い出した。本当に美しい。

（３）丼ツユのベースに使ったのは、市販されている「上野薮そばつゆ」。このつゆでソバをすすると、めっちゃ美味い。これを丼ツユに使えば…、と考えた。ただ、このツユは辛みが強いので、このままではカツ丼のツユとしては難しい。だから、みりんや砂糖などで少し甘みを加えてみた。さあ、タレントはそろった。あとは、彼らがどんなパフォーマンスを見せてくれるか。彼らを信じるだけだ。

（４）小麦粉、卵汁、パン粉とつけ、上質の油の中に投入。本当はラードがいいのだが、今回はキャノーラ油で代用した。最初はやや高めの温度で、その後に火を弱めてじっくりと揚げる。音が「シュワシュワ」と軽い音に変わると、そろそろＯＫのサイン。この見極めが勝負をわける。パスを出すか、ドリブルでいくか。右を使うか、中央を攻めるか、前に出るか、リトリートするか。サッカーにおいて「判断」が何よりも重要なように、料理もまた「判断」、いや「決断」の勝負だ。

（５）サクッと切ってみると、中がほんのり桜色に。これから丼ツユで煮るわけだから、このくらいがいいのかな？　大丈夫かな？
嫁の「だいじょぶ、だいじょぶ」の言葉を信じ、次の工程へ。ここまでしっかりと組み立てはできている。あとは仕上げ。そう、シュートを決めるだけだ。

（６）丼ツユをフライパンに張る。ややツユダク気味が僕の好み。そこにタマネギを入れ、そしてカツを投入。カツを揚げ、切って、煮るまでの工程を素早くやればやるほどおいしくなる。そう「ためしてガッテン」では教えてくれた。強火で煮て、卵を回し入れ、ふたをする。そして最後にもう一度、卵を入れる「２度入れ」を敢行。一人前で2個を使用したわけで、そこにも「想い」を込めた。

（７）若干、卵が固くなってしまったが、いいんです。それだけ強い想いを込めて、火を入れた結果なんです。三つ葉を散らし、いざ試食。ガッツリと無言で胃の中にかき込みます。カツ丼を食べる時、言葉はいりません。
「早食いはダイエットの敵」とか「食事は楽しむためのもの」とか、そんなことは考えなくていいんです。ただただ、目の前のカツと卵とご飯を、口の中へとほおばればいい。カツの一つ一つ、ご飯粒の一つ一つを噛み締める度に、心の中から雑念が取り払われ、カツ丼で満たされてくるんです。
うーん、美味い。なかなか上出来だったな、このカツ丼は。
食べきった時、テレビでは岡野雅行選手が決めた「ジョホールバルでのゴールデンゴール」をテーマにしたドキュメントが流されていた。1997年、ワールドカップアジア最終予選。何度も絶望に陥り、批判も受け、罵声も浴びたあの時の日本代表。傷だらけになりながら、内部崩壊の危機も抱えながら、それでも最後は自分たちを信じて立ちあがった、僕たちの日本代表。
芝生を滑り込み、愛おしむようにボールを押し込んだ岡野選手の姿は、脳の中に永遠の記憶として刷り込まれていたはず。でも、日本代表への想いを込めてつくったカツ丼を一心不乱に平らげた後にその映像を見た瞬間、僕は涙腺を破壊されてしまった。
ガンバレ、ニッボン。ガンバレ、ニッボン。
心の中に何度もリフレインさせながら、僕は一杯のお茶を飲み干した。

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【SAMURAI BLUE(日本代表)試合予定】
■2010FIFAワールドカップ南アフリカ グループE
2010年6月14日（月）23：00（日本時間）／ブルームフォンテーン
SAMURAI BLUE(日本代表) vs カメルーン代表
※この試合はNHK総合テレビ、スカパー！にて生中継！

2010年6月19日（土）20：30（日本時間）／ダーバン
SAMURAI BLUE(日本代表) vs オランダ代表
※この試合はテレビ朝日系列、スカパー！、NHK-BS1にて生中継！

2010年6月24日（木）27：30（日本時間）／ルステンブルグ
SAMURAI BLUE(日本代表) vs デンマーク代表
※この試合は日本テレビ系列、スカパー！にて生中継！

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2010年6月14日（月）：広島県　中野家自宅